Tamarindus indica / Tamarin

jeune plant de 15 / 20 cm

Le Tamarinier est un arbre fruitier de la famille des Légumineuses, originaire de Madagascar et d'Afrique orientale. Il est trés souvent planté en bord de route. On le rencontre également dans les savanes ou il supporte trés bien la sécheresse. Les fleurs sont jaunes avec des stries rouges. Les fruits sont des gousses brunes, épaisses, bosselées et dures. Elles contiennent des graines enveloppées dans une pulpe au gout à la fois salé, sucré et acide, dont on tire également un sirop très désaltérant. Le tamarinier est aussi utilisé en médecine : pulpe pour la fiévre et le tube digestif, feuilles pilées pour les affections biliaires, cendres de coques de fruits contre la dysenterie, infusion de racines pour les voies respiratoires.